Afecta la inseguridad

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Por Blanca Silva>Quequi

 

Al igual que a otros sectores, la inseguridad y el proceso electoral están afectando también a los restauranteros, que han frenado su inversión pues hasta el 60% está operando por debajo de su punto de equilibrio, debido a que la incertidumbre económica por la situación política del país ha provocado que se contraiga el gasto de la población, que prefiere ahorrar en lugar de comer fuera de casa. Adicionalmente, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Cancún y Quintana Roo, Juan Pablo Aguirre de la Torre, dijo que la incertidumbre de este proceso electoral ha provocado que incluso algunos empresarios empiecen a valorar opciones de inversión en el extranjero.

Lo anterior, indicó, está dificultando que entre el 40% y el 60% de los restaurantes llegue al punto de equilibrio debido a la incertidumbre económica, lo cual ha frenado también la inversión hasta después del 1 de julio próximo, pues la gente está tomando precauciones de la misma forma que cuando se registró el “gasolinazo”, a lo que se suma la inseguridad.

En este marco, la Canirac realizó ayer en la Universidad del Caribe (Unicaribe) una degustación de los platillos que presentó el sector en el Festival Nacional de la Gastronomía Mexicana “Comali México ven a comer”, que busca promover la gastronomía quintanarroense.

 

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Source: Quintana Roo

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